През последните месеци дубайският шоколад се превърна в истинска мания у нас. Той доби популярност като най-интересния и луксозен десерт. Въпреки високите цени, екзотичната сладост набира все по-голяма популярност и пробужда любопитството на редица нашенци поне да го опитат. Родният еснаф дава мило и драго да пробва „дубайски шоколад“, нищо че се касае за нескопосани ментета, забъркани в съмнителни фабрики у нас и главно в съседна Турция.
Лакомството всъщност е много известно от няколко години в цял свят, а в оригиналната му рецепта се пълни с кадаиф и шамфъстък, което го доближава до някои турски сладкиши със същата съставка – например баклавите, или кюнефето. За разлика от повечето шоколади, дубайският е в пъти по-скъп – у нас 100-200 грама се продават за по 10, 20, 30 и дори над 40 лева, в зависимост от търговеца. Цената на ориенталския десерт е около 250 лв. за килограм. Приготвя се на място в много хитови заведения, а трайността му е едва около седмица.
Въпросните шоколади могат да се купят и в платформата за продажба ОLХ, където блокче с големина 100-200 грама е между 15 и 20 лв.
Факт е, че лакомството се купува, а отзивите са от „невероятен е”, до „не е лош, ама е прекалено тежък и сладък. Познавачите през смях отбелязват, че подобно на други хитови продукти, и с дубайския шоколад ментетата ще наберат висока скорост, както и има ли вариант изобщо да се опита оригиналната рецепта.
„Бай Ганьо носи фалшиви дрехи и се пръска с менте аромати, които за свое успокоение нарича „реплики”, а сега яде и шоколад фалшификат”, подиграват се сноби, за които новата мания е повече от нелепа.
Мнозина нарекоха обсесията по дубайския шоколад парвенющина и снобизъм, като изтъкнаха, че десертът
23 – 29 ноември 2024 г, всъщност не е нищо особено. Такова мнение дори изказа председателят на Националния браншови съюз на сладкарите и хлебопекарите Мариана Кукушева.
„Нищо повече от потребителски снобизъм и демонстрация, че сме в крак с тенденциите. Имаме доста по-впечатляващи български десерти”, категорична е тя. Кукушева дори изрази съмнение, че Българската агенция по безопасност на храните ще има техническа и физическа възможност да осъществи контрол какво всъщност съдържа „българският” дубайски шоколад.
Оригиналният „Дубайски шоколад" струва 420 дирхама или 260 лева и за първи път е представен през 2021 г. от стартиращата компания „FIX Десерт" в Обединените арабски емирства. Компанията няма уебсайт, физически магазин или каквито и да е оторизирани дистрибутори и нейните продукти се продават само в Дубай.
Всъщност ментетата на дубайската сладост вече се ширят по различните платформи – в „Амазон” куп измамници предлагат лакомството, а онлайн търговци на дребно като Nuts Factory предлагат някакво подобие, което заобиколно наричат „Дубайски шоколад“, без да споменават FIX.
Така или иначе, шоколадът се превърна в истински хит по света и шоколадовите барове, вдъхновени от оригинала, събраха любители на сладкото, като провокираха и големите кулинари да се опитат да го пресъздадат и дори да създадат конкурентни варианти. Родните сладкарници също не закъсняха и вече предлагат свои версии на лакомството, което е истинска калорийна бомба.
Източник: Уикенд